Mẹ biển ban tặng món đặc sản ngon nhất là mực khô. Hương vị mặn mà của biển, thơm ngon và dai dai khó cưỡng. Khô mực có thể chế biến thành hàng ngàn món ăn hấp dẫn khác nhau. Bạn đã biết chưa? Hôm nay hãy cùng Hải Sản Nắng tìm hiểu một số món ăn siêu ngon chế biến cùng mực khô nhé:

Mực khô chiên bơ tỏi

Mực khô chiên bơ tỏi là một món ăn ngon được chế biến từ mực khô chiên giòn và phủ đều với bơ tỏi thơm ngon. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g mực khô

• 1 củ tỏi băm nhỏ

• 50g bơ

• Muối, hạt tiêu, rau thơm, ớt tươi (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước trong nồi và ngâm mực khô trong khoảng 10 phút để làm mềm.

Bước 2: Sau khi mực khô mềm, lấy ra, lau khô và thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Rắc muối và hạt tiêu lên mực khô, trộn đều.

Bước 4: Phi bơ và tỏi băm trên chảo đến khi thơm vàng. Sau đó, cho mực khô vào chiên cùng với bơ tỏi, chiên đều đến khi mực khô chín và giòn.

Bước 5: Trang trí với rau thơm và ớt tươi, nếm thử và nêm thêm gia vị nếu cần.

Mực khô sốt thái

Mực khô sốt thái là một món ăn ngon và đặc biệt được chế biến từ mực khô thái nhỏ và chiên giòn, sau đó được phủ đều với một lớp sốt thơm ngon. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g mực khô

• 1/2 củ hành tím băm nhỏ

• 1 quả cà chua cắt hạt lựu

• 2 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh đường

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 muỗng cà phê ớt bột

• Rau thơm, hành lá (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm mực khô trong nước cho đến khi nở to. Sau đó, lấy ra, lau sạch và thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím vào phi thơm và cho cà chua vào chảo, đảo đều và đun cho cà chua chín mềm. Sau đó, bạn thêm nước tương, đường, tiêu và ớt bột vào chảo, đảo đều cho tan hết để hoàn thành xong nước sốt.

Bước 3: Sau khi hoàn thành nước sốt, cho mực khô vào chảo, đảo đều với sốt và chiên đến khi mực khô giòn và vàng đều và tiến hành trang trí với rau thơm và hành lá, nếm thử và nêm thêm gia vị nếu cần.

Mực khô xào ớt cay

Mực khô xào ớt cay là một món ăn ngon và đặc biệt được chế biến từ mực khô thái nhỏ và xào cùng với ớt và các gia vị. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g mực khô

• 1 quả hành tím, băm nhỏ

• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ

• 2 quả ớt đỏ, băm nhỏ

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh rượu trắng

• 1/2 muỗng cà phê đường

• 1/2 muỗng cà phê muối

• Rau thơm, hành lá (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm mực khô trong nước cho đến khi nở to. Sau đó, lấy ra, lau sạch và thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi thơm và thêm ớt vào chảo, đảo đều cho ớt chín mềm.

Bước 3: Cho mực khô vào chảo, đảo đều với các gia vị và xào đến khi mực khô giòn và vàng đều.

Bước 4: Thêm rượu trắng vào chảo, đảo đều cho mực khô thấm đều.

Bước 5: Trang trí với rau thơm và hành lá, nếm thử và nêm thêm gia vị nếu cần.

Mực khô chiên mắm

Mực khô chiên mắm là một món ăn ngon và đặc biệt được chế biến từ mực khô chiên giòn và ăn kèm với mắm chấm ngon. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g mực khô

• 1 quả trứng gà

• 1 muỗng canh bột năng

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 muỗng cà phê muối

• Dầu ăn để chiên

• Rau thơm, hành lá (tuỳ chọn)

• Mắm chấm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm mực khô trong nước cho đến khi nở to. Sau đó, lấy ra, lau sạch và để ráo nước.

Bước 2: Trộn trứng gà, bột năng, tiêu, muối với nhau để tạo thành hỗn hợp đều.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo.

Bước 4: Nhúng mực khô vào hỗn hợp trứng và đảo đều và cho từng miếng mực khô vào chảo chiên đến khi chín và giòn.

Bước 5: Trang trí với rau thơm và hành lá. Để món mực khô chiên mắm thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị mắm chấm tùy ý. Món mực khô chiên mắm thường được ăn kèm với rau sống, tương ớt và cơm nóng.

Mực khô xào miến

Mực khô xào miến là một món ăn ngon và đặc biệt, được chế biến từ mực khô xào giòn và xào cùng miến và rau củ tươi ngon. Đây là một món ăn phổ biến ở miền Trung và Nam Trung Bộ Việt Nam. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g mực khô

• 100g miến

• 1 củ hành tím, cắt sợi

• 1/2 củ cà rốt, cắt sợi

• 1/2 củ cải bó xôi, cắt sợi

• 1/2 củ cải thảo, cắt sợi

• 1/2 quả trứng gà

• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn

• 2-3 quả ớt, băm nhuyễn

• 1 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 muỗng cà phê đường

• Rau thơm (tía tô, hành lá, ngò gai), cắt nhỏ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm mực khô trong nước cho đến khi nở to. Sau đó, lấy ra, lau sạch và để ráo nước.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và ớt vào chảo, xào cho thơm và thêm trứng gà vào chảo và xào đến khi chín. Tiếp tục thêm hành tím, cà rốt, cải bó xôi và cải thảo vào chảo, xào cho chín.

Bước 3: Thêm mực khô vào chảo, xào đến khi chín và giòn và nêm nước tương, đường, tiêu vào chảo, khuấy đều.

Bước 4: Cho miến vào chảo, xào đến khi miến chín và thấm đều gia vị và trang trí với rau thơm.

Món mực khô xào miến là một món ăn rất đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với dưa leo, tương ớt và chấm thêm một chút mắm nhĩ để tăng thêm hương vị.

Hải Sản Nắng chuyên phân phối mực khô loại 1 được tuyển chọn trực tiếp tại Vân Đồn - Quảng Ninh. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm mực khô chất lượng nhất với giá cả phải chăng nhất để cho Quý khách hàng có những bữa ăn chất lượng cùng gia đình và bạn bè. Tham khảo ngay sản phẩm của chúng tôi: https://haisannang.com/collections/muc-kho

Hotline: 0974.78.2239

Fanpage: Mực khô, tôm khô - Hải sản Nắng Hà Nội

Cs1 - Số 27 ngách 39/7 Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy

CS2 - HH2G KĐT Mới Dương Nội, Hà Đông