CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ MỰC KHÔ
Mực khô - một món ăn quen thuộc luôn luôn được nghĩ đến khi nhắc về đặc sản vùng biển Việt Nam. Đặc biệt là với các đấng mày râu - mực khô là món nhậu không thể thiếu vào mỗi dịp sum họp bạn bè. Khô mực có khá nhiều loại với rất nhiều các size lớn nhỏ khác nhau, độ dày khác nhau và vị ngọt của mực cũng tùy vào mỗi loại. Nếu bạn còn đang phân vân hay khó khăn trong việc chọn lựa mực ngon hãy gọi ngay đến số Hotline: 0974.78.2239 để được chúng tôi tư vấn nhé! Hải sản Nắng luôn sẵn lòng hỗ trợ tư vấn khách hàng 24/7 - Giao hàng liền tay, nhận ngay ưu đãi.
Nhắc đến mực khô chắc hẳn ai cũng nghĩ đến mực khô nướng cồn. Tuy nhiên mực khô còn chế biến được rất nhiều món ăn khác ngon quên sầu. Bạn đã biết cách chế biến khô mực? Khô mực chế biến ra những món ăn hấp dẫn nào? Cùng Hải sản Nắng khám phá những món ăn mới nổi bật nhé!
Dưới đây là một số món chế biến từ khô mực:
Mực khô nướng
Đây là một món vừa nhanh gọn, vừa tiện lợi, dễ chế biến nhưng lại tận hưởng được độ ngọt, độ dai của mực khô một cách trọn vẹn nhất.
Đập dập mực khô một chút rồi đổ cồn vào nướng trực tiếp hoặc nướng trên lửa than đỏ hồng, chỉ 2-3 phút là cảm nhận được mùi thơm và chín đều 2 mặt, thế là đã có một đĩa mực nướng nhâm nhi cùng bia rồi. Còn nếu bạn nào nướng mực bằng lò vi sóng, chúng ta chỉ cần quay 2 phút là mực chín. Khá đơn giản đúng không nào?
Xé nhỏ vừa miếng mực chấm cùng tương ớt, sợi mực bông cùng với sự dai vừa ngọt của mực hoà quyện với chút vị cay the, tất cả tạo nên hương vị khó quên.
Mực khô chiên bơ tỏi
Nguyên liệu: Mực khô, bơ, tỏi, ớt, gia vị (mắm, muối, đường).
Cách chế biến Mực khô chiên bơ tỏi:
Tỏi, ớt băm nhuyễn chia làm 2 phần.
Chúng ta chuẩn bị một bát nước sốt gồm ½ tỏi, ớt đã băm nhuyễn, thêm đường, mắm, muối và một chút nước lọc, theo khẩu vị của gia đình mình và khuấy đều.
Trong thời gian chuẩn bị bát nước sốt trên, ta ngâm mực vào nước khoảng 30 phút cho mực nở, sau đó xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo nóng, và đổ mực vừa xé nhỏ vào đảo trong 2 phút, sau đó vớt ra cho ráo dầu.
Đổ ½ số tỏi, ớt đã băm nhuyễn còn lại vào chảo phi vàng cùng bơ, đảo đến khi bơ tan hẳn, sau đó cho mực khô vào đảo đều trong 3 phút cùng với hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị. Đảo cho đến khi hỗn hợp sệt lại, hơi quyện vào mực.
Tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.
Vị mực của mực hoà quyện với vị thơm béo của bơ, kết hợp với vị đậm đà của gia vị - Mực khô chiên bơ tỏi không chỉ để nhậu mà ăn cùng cơm cũng cực kỳ tốn cơm nhé các bạn.
Mực khô xào miến
Nguyên liệu:
Chuẩn bị mực khô, măng khô, miến dong, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành tươi, tỏi khô, gừng, gia vị (mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm).
Cách chế biến Mực khô xào miến:
Mực, miến dong, măng khô ngâm, mộc nhĩ đem ngâm cùng nước nóng, riêng từng loại. Sau đó xé sợi hoặc cắt nhỏ vừa ăn.
Cà rốt, hành tây, hành tươi cắt nhỏ, cùng với đó băm nhuyễn tỏi khô và đập dập gừng.
Phi thơm hành, tỏi, gừng đã chuẩn bị, cho mực vào xào trong 3 phút, vớt ra, để ráo dầu.
Cho măng khô vào xào cùng ít dầu ăn, nêm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn, đảo qua rồi cho miến vào.
Cho thêm 1 chút nước, thêm mộc nhĩ, cà rốt, hành tây vào xào cho đến khi chín tới.
Cho mực khô vào đảo đều, nêm gia vị sau đó thêm hành lá vào đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.
Bày ra đĩa và thưởng thức.
Trên đây là những món ngon vô cùng hấp dẫn chế biến từ mực khô, đem đến cho bạn sự mới mẻ trong các món ăn. Bạn nhớ lưu lại những công thức trê để dùng khi cần nhé. Luôn đón chờ và cập nhật những bài viết mới nhất từ Hải sản Nắng để biết thêm nhiều thông tin hữu ích. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.
