Cách bảo quản tôm khô: Bí Quyết Để Giữ Hương Vị và Chất Lượng
Tôm khô không chỉ là một đặc sản quen thuộc với người Việt mà còn được du khách quốc tế ưa chuộng. Điều này bởi vì tôm khô không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng và dễ dàng sử dụng trong nhiều món ăn.Tuy nhiên, để tôm khô luôn giữ được hương vị thơm ngon không phải ai cũng biết. Vậy nên, hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản tôm khô để đảm bảo chúng luôn tươi ngon và thơm ngon nhé!
Tôm khô thế nào là ngon?
Tôm khô ngon thường có những đặc điểm sau đây:
Màu sắc: Tôm khô chất lượng thường có màu hồng đỏ tự nhiên, giống như màu men gạch, và phần thịt bên trong sẽ có màu vàng. Tuy nhiên, màu sắc có thể khác nhau tùy thuộc vào loại tôm:
Tôm bạc sau khi phơi khô thường có màu vàng.
Tôm đất thường có màu đỏ sậm
Tôm biển thường có màu đỏ nhạt. Để tránh mua những con tôm có màu quá nhạt hoặc quá sậm, vì chúng có thể là tôm đã được nhuộm màu hoặc không phải là tôm đất.
Độ ẩm: Khi sờ vào, tôm khô chất lượng sẽ cảm nhận được sự khô ráo, thịt săn chắc và một ít phấn trắng trên bề mặt. Nếu tôm hơi ẩm, mềm mại và có dấu hiệu của nấm mốc, nên tránh mua.
Độ dai ngon: Có thể yêu cầu người bán cho bạn ăn thử hoặc xé thử tôm khô khi mua. Nếu thịt tôm săn chắc, dai và có hương vị mặn, ngọt vừa phải, thì đó là tôm khô ngon và chất lượng, đặc biệt nếu được phơi khô tự nhiên với ánh nắng.
Độ sạch vỏ: Ưu tiên chọn mua các loại tôm khô đã được lột sạch vỏ, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị và sơ chế.
>> Xem thêm: Cách làm bầu nấu tôm khô cực ngon cho mùa hè
Cách bảo quản tôm khô
Bảo quản tôm khô bằng tủ lạnh
Cách bảo quản tôm khô bằng tủ lạnh là một phương pháp đảm bảo và tiện lợi cho mọi gia đình. Dưới đây là cách bảo quản tôm khô bằng tủ lạnh:
Ngăn lạnh: Đây là lựa chọn phù hợp để bảo quản tôm khô từ 1-3 tuần. Bạn có thể chia nhỏ tôm khô thành các phần nhỏ, bọc kín bằng giấy báo hoặc đặt vào túi đựng thực phẩm, sau đó đặt chúng vào ngăn lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và chế biến. Tuy nhiên, nên lưu ý rằng tôm khô sẽ trở nên cứng hơn và mất đi một phần vị ngon nếu bảo quản quá lâu.
Ngăn đông: Phương pháp này phù hợp cho việc bảo quản tôm khô trong thời gian dài, có thể lên tới 1 năm. Khi sử dụng, bạn cần tháo tôm khô ra khỏi ngăn đông và để chúng rã đông trong khoảng 15-30 phút. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc rã đông và đông lạnh lại có thể làm mất đi một phần dinh dưỡng và vị ngon của tôm khô.
Kết hợp cả hai phương pháp: Đây là cách tốt nhất để bảo quản tôm khô. Bạn có thể chia nhỏ tôm khô thành các phần nhỏ, sau đó bỏ vào ngăn đông để bảo quản lâu dài. Mỗi tuần, bạn có thể lấy ra một hoặc hai phần và đặt vào ngăn lạnh để sử dụng trong tuần tiếp theo mà không cần phải rã đông.
Bảo quản tôm khô bằng điều kiện thường
Để bảo quản tôm khô trong điều kiện thường, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Chọn túi hút chân không hoặc hũ, hộp để đựng tôm khô. Đảm bảo đóng kín để ngăn tôm bị ẩm và khô cứng.
Treo mẹt lớn chứa tôm khô ở nơi thoáng mát và khô ráo. Điều này giúp giảm độ ẩm và bảo quản tôm khô tốt hơn.
Mỗi 1-3 tuần, hãy kiểm tra tôm và phơi nắng tôm ra ngoài khoảng 3-4 tiếng. Việc này giúp loại bỏ độ ẩm và duy trì độ tươi của tôm.
Sử dụng gói hút ẩm để treo cùng vị trí với tôm khô. Điều này giúp ngăn tôm khô không bị ẩm và tránh khỏi việc hỏng hóc do tích tụ nước.
Tuy nhiên, với phương pháp này, tôm khô có thể được bảo quản trong khoảng 2-4 tháng, phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ. Nên lưu ý rằng thời tiết nóng có thể làm cho tôm khô trở nên cứng và khô, trong khi thời tiết ẩm ướt có thể làm cho tôm bị ẩm, mốc và mất đi hương vị. Để tối ưu hóa thời gian bảo quản, hãy chú ý đến điều kiện môi trường và thực hiện các biện pháp bảo quản phù hợp.
>> Xem thêm: CHÚ Ý NHỮNG ĐIỀU "NÊN TRÁNH" KHI ĂN TÔM NÕN KHÔ
Địa chỉ mua tôm nõn khô chất lượng tại Hà Nội
Hải Sản Nắng là địa chỉ tin cậy khi bạn tìm kiếm tôm khô chất lượng tại Hà Nội. Với cam kết mang đến sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, chúng tôi không chỉ cung cấp những loại tôm khô ngon mà còn cam kết giá cả cạnh tranh, phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Chúng tôi tự hào về nguồn nguyên liệu tôm khô được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo từ nguồn gốc đến quá trình chế biến, mang lại cho bạn những sản phẩm tôm khô tươi ngon, an toàn cho sức khỏe.
Không chỉ vậy, để thuận tiện cho khách hàng, chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi trên toàn Hà Nội. Bạn chỉ cần đặt hàng và chờ đợi, chúng tôi sẽ giao sản phẩm đến tận tay bạn một cách nhanh chóng và an toàn.
Hãy đến với Hải Sản Nắng để trải nghiệm sự hài lòng và tin cậy từ những sản phẩm tôm khô chất lượng hàng đầu.
Hotline: 0974.78.2239
Fanpage: Mực khô, tôm khô - Hải sản Nắng Hà Nội
Cs1 - Số 27 ngách 39/7 Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy
CS2 - HH2G KĐT Mới Dương Nội, Hà Đông
