CÁCH CHỌN TÔM NÕN KHÔ NGON LÀM QUÀ BIẾU

Góp phần làm cho không khí những ngày lễ thêm trọn vẹn niềm vui thì những món quà biếu độc đáo mới lạ với nhiều tông màu rực rỡ, thiết kế sang trọng và đẹp mắt luôn là sự ưu tiên hàng đầu. Nhưng với sự đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng và chủng loại như hiện nay thì đâu sẽ là món quà độc đáo thể hiện được tấm lòng của bạn dành cho người thân, bạn bè, đối tác một cách hoàn hảo nhất?

Hải sản Nắng gợi ý cho bạn món quà vừa sang trọng, đẹp mắt lại vừa mang tính thiết thực cho món quà - Tôm nõn khô. Đây là món quà được rất nhiều người ưa thích đặc biệt vào mỗi dịp Tết hay mỗi dịp lễ nghỉ, chọn mua làm quà biếu, quà mỗi khi đi chơi ở xa về. 

Thế nhưng trên thị trường hiện nay, xuất hiện tràn lan các mặt hàng về tôm nõn khô, nếu không để ý kỹ lưỡng khách hàng sẽ mua phải những sản phẩm không đảm bảo uy tín. Ở bài viết này Hải sản Nắng sẽ chỉ bạn cách chọn mua tôm nõn khô ngon, đẹp làm quà biếu nhé. 

1. Chọn mua tôm nõn khô ngon 

Đối với màu sắc và kích thước của tôm khô

Khác với suy nghĩ của đại đa số khách hàng, mọi người hay quan niệm rằng chọn tôm nên chọn con tôm khô có màu đỏ rực rỡ và to. Tuy nhiên đây là một suy nghĩ không đúng vì tôm khô được làm từ rất nhiều loại tôm khác nhau. Với mỗi loại tôm sẽ có những kích cỡ cũng như màu sắc khác nhau.

Với loại tôm khô làm từ tôm bạc thì sẽ có màu vàng. Còn từ tôm đất sẽ có màu đỏ hơi thâm. Nếu sử dụng các loại tôm biển thì nó sẽ có màu đỏ nhưng hơi nhạt. Và các loại tôm này khi chế biến rút hết nước đi cũng có kích thước không quá to, những con tôm to thường là có tác động từ bên ngoài ví dụ như đập dập ra cho to.

Về độ ẩm của tôm

Tôm khô ngon khi chạm vào tay có cảm giác khô ran, không bị chảy nhớt hay có mùi hôi hay khai. Những con tôm này sẽ đảm bảo được độ ngon ngọt.

Tôm khô phải sạch vỏ

Một điều quan trọng nhất đó là độ sạch của vỏ tôm, vì tôm khô có thể dùng để làm món ăn chế biến cho trẻ nhỏ nên cần chọn tôm khô sạch vỏ và không sạn. Khi bạn thưởng thức hương vị của tôm khô sẽ trọn vẹn hơn.

Độ dẻo dai

Độ dẻo dai của tôm khô sẽ cho thấy được độ tươi của tôm khi chưa sấy. Và những con tôm này chắc chắn sẽ được sản xuất bằng phương pháp thủ công. Bởi khi sản xuất công nghiệp thì rất có thể tôm sẽ bị đập cho mỏng ra, sấy khô, lột sạch vỏ. Như vậy tôm khô thành phẩm sẽ không còn độ săn chắc và giảm độ ngọt của tôm.

>> Gợi ý địa chỉ mua Tôm nõn khô ngon tại Hà Nội

Trên đây là những chú ý khi mua tôm nõn ngon làm quà biếu. Bạn có thể tham khảo để món quà tặng này thêm chất lượng và ý nghĩa hơn.

2. Nên chọn tôm nõn khô bóc vỏ hay tôm nõn khô nguyên vỏ 

Tôm nõn khô được chia thành 2 loại là tôm nõn khô bóc vỏ và tôm nõn khô nguyên vỏ. Nhưng với mục đích sử dụng là làm quà biếu lễ thì bạn nên chọn tôm nõn khô bóc vỏ, để trong món quà của bạn sẽ đẹp mắt hơn và khi gia chủ ăn sẽ thấy được tôm nõn ngon hơn. Vì đối với tôm nõn khô nguyên vỏ thì khi ăn vỏ tách ra sẽ tạo cảm giác bị sạn, khó chịu. 

3. Cách làm tôm nõn khô tại nhà

Đối với những ai kỹ tính hơn muốn chau trút món quà của mình hơn thì cũng có thể tham khảo cách làm tôm nõn khô tại nhà như sau:

Luộc tôm 

Đây là bước đầu tiên trong quá trình làm nõn tôm khô, vì thế ở bước này ta cần làm đúng và vừa độ sôi, thời gian luộc để thịt tôm không bị bở hay mất đi độ ngon. Sau khi sơ chế làm sạch, ta cho tôm vào luộc trong nước ấm cỡ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo, lúc này tôm đã chuyển qua màu đỏ cam rất đẹp. 

Bóc vỏ tôm 

Bạn đợi cho tôm nguội bớt rồi tiến hành lột bỏ phần đầu, đuôi và vỏ tôm. Lưu ý bóc tôm nhẹ nhàng, cẩn thận tránh để tôm bị nát hay không còn nguyên vẹn, bóc sạch cả phần chỉ đen trên lưng tôm, sau đó rửa lại và để ráo nước. 

2 cách bóc vỏ tôm luộc đơn giản

Cách 1: Bóc vỏ tôm bằng đũa

Đối với cách này các bạn cầm chặt xiên tôm, tay còn lại cầm đôi đũa và kẹp chặt vào phần đuôi tôm, nhẹ nhàng kéo về phía sau khoảng vài lần đến khi phần vỏ ở đuôi tôm tách rời ra. Cách làm này có thể sử dụng với món tôm nướng .

Cách 2: Bóc vỏ tôm luộc bằng muỗng và nĩa

Các bạn chỉ cần dùng nĩa cắm chặt và cố định thân tôm. Tiếp theo,  dùng muỗng tách bỏ đầu, rồi tiếp tục đặt muỗng dưới phần bụng, cạy ngược lên trên để tách vỏ ra. Đối với cách làm này bạn không sợ sẽ bị bẩn tay hay bị ám mùi vào quần áo. 

Sấy tôm khô 

Bạn có thể sấy tôm nõn khô theo 3 cách phổ biến sau đây:

Cách 1: Sấy tôm theo phương pháp truyền thống

Cách 2: Sấy tôm bằng lò vi sóng 

Cách 3: Sấy tôm bằng nồi chiên không dầu

Xem chi tiết: Cách sấy tôm nõn khô tại nhà

Trên đây là những bí kíp Hải sản Nắng chia sẻ cùng các bạn, lưu lại để khi nào cần có thể áp dụng luôn nhé!