Cách làm bầu nấu tôm khô cực ngon cho mùa hè

Bầu nấu tôm khô không chỉ thơm ngọt, mà còn đậm đà, là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Bạn có muốn thử không? Hải Sản Nắng sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món canh dân dã này. Đừng chần chừ nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và vào bếp cùng chúng tôi ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho Canh bầu với tôm khô phục vụ cho 4 người:

• 1 trái bầu (khoảng 500g)

• 50g tôm khô

• 1 củ hành tím

• Một ít hành lá hoặc ngò rí

• 1/2 muỗng canh nước mắm

• 2 muỗng canh dầu ăn

• Một ít gia vị thông dụng (muối, hạt nêm, tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để có được món bầu nấu tôm khô ngon, trước tiên bạn phải biết cách chọn được nguyên liệu chất lượng.

Cách chọn mua bầu tươi ngon

• Bầu ngon thường có lớp vỏ màu xanh tươi, thân thẳng, cuống bầu vẫn mủ.

• Chọn trái bầu có kích thước vừa phải.

• Khi chạm vào phần vỏ bên ngoài, cảm nhận có lớp lông tơ vì đó là bầu mới cắt.

• Tránh mua bầu già hoặc bị các đốm đen, bị úng, hoặc bị hư.

• Hạn chế mua bầu quá lớn vì chúng thường là bầu già, ăn dễ bị xơ và mất ngon.

Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng:

• Chọn những con tôm khô có màu đỏ gạch, thịt tôm bên trong khô ráo, không bị ẩm khi chạm vào.

• Tôm khô ngon thường có hương thơm nhẹ, đặc trưng và không bị mất vỏ.

• Tránh chọn tôm khô có màu đỏ, cam quá tươi sáng vì có thể đã được tẩm màu hóa học.

• Không mua nếu thấy tôm khô bị chảy nhớt, nát vụn hoặc có mùi lạ.

• Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình, bạn có thể tự làm tôm bóc nõn tại nhà theo công thức được chia sẻ bởi Hải Sản Nắng.

Cách chế biến Canh bầu với tôm khô

Sơ chế nguyên liệu

• Bầu sau khi mua về, gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó, cắt bầu thành khoanh và tiếp tục cắt thành từng lát mỏng nhỏ vừa ăn.

• Tôm khô ngâm trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 10 - 15 phút cho tôm nở và sạch bụi. Sau đó, vớt tôm khô ra để ráo nước và giã nhuyễn.

• Hành lá và ngò rí được nhặt sạch lá hư, cắt bỏ rễ và rửa sạch. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

Nấu canh

• Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho đầu hành lá và hành tím vào phi thơm khoảng 1 phút.

• Tiếp theo, thêm tôm khô đã giã nhuyễn vào và xào đều. Khi tôm săn và thơm, thêm 2 chén nước lọc vào nồi và đun sôi với lửa lớn.

• Khi nước canh sôi, thêm bầu vào nồi và vớt bọt. Khi canh sôi lại, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

• Khi bầu đã chín, thêm hành ngò và nêm lại gia vị nếu cần. Sau đó, tắt bếp.

>> Xem thêm: Đậm đà hương vị với món tôm khô rim chua cay mặn ngọt

Thành phẩm

Múc canh ra tô và rắc ít tiêu xay lên mặt là hoàn thành. Canh bầu nấu tôm khô có màu sắc rất bắt mắt và hương vị ngon của tôm khô và bầu. Món này khi ăn với cơm nóng sẽ thêm phần ngon miệng.

Địa chỉ bán tôm khô chất lượng nhất Hà Nội

Hải Sản Nắng là địa chỉ uy tín và đáng tin cậy cho những ai đang tìm kiếm tôm khô chất lượng tại Hà Nội. Với cam kết đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, Hải Sản Nắng là điểm đến lý tưởng cho các tín đồ của hải sản.

Tôm khô tại Hải Sản Nắng được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn gốc tại Quảng Ninh - một trong những vùng biển nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú và chất lượng. Sự cẩn trọng trong việc chọn lựa nguồn gốc giúp đảm bảo tôm khô tại Hải Sản Nắng luôn đạt được tiêu chuẩn cao về hương vị và chất lượng.

Không chỉ vậy, Hải Sản Nắng còn cung cấp dịch vụ giao hàng toàn quốc, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và thưởng thức tôm khô ngon từ Quảng Ninh mà không cần đến tận nơi. Hỗ trợ ship toàn quốc của Hải Sản Nắng mang lại sự thuận tiện và tin cậy cho mọi khách hàng trên khắp đất nước.