Cách làm mực khô hấp nước dừa cho mùa hè

Trong những ngày hè oi bức, một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng như mực khô hấp nước dừa chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Không chỉ ngon miệng mà còn là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị biển cả tươi mới, đầy đặn. Hãy cùng khám phá cách làm mực khô hấp nước dừa để thổi một làn gió mát lành vào bữa ăn của gia đình bạn trong mùa hè này.

Nguyên liệu chuẩn bị

Theo bách khoa toàn thư mở - Wikipedia, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng khô mực là một nguồn cung cấp lượng đạm rất lớn, lên đến 60,1g/100g, vượt xa so với các thực phẩm khác như trứng gà, thịt bò, thịt heo nạc. Đặc biệt, khô mực còn chứa nhiều khoáng vi lượng quý như sắt, kẽm, mangan, selen, iot, cùng với nhiều dưỡng chất khác giúp cơ thể đào thải độc tố, bổ máu, ngừa bướu cổ, và nhiều lợi ích khác. Với những điều này, không có lý do gì để không tận dụng ngay nguồn dinh dưỡng từ món khô mực hấp nước dừa.
Nguyên liệu:

Mực khô 500g
Dừa xiêm nguyên trái
Dầu ăn
Bột ngọt
Đường trắng
Sả, gừng
Ớt, tỏi, hạt tiêu, hành củ, chanh
Nước mắm

>> Xem thêm: Mua mực khô ở đâu Hà Nội chất lượng nhất

Cách chọn mực khô ngon

Mực khô không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn biển hấp dẫn, mà còn mang đến hương vị đặc trưng và sự thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, để có được mực khô chất lượng, người chế biến cần phải biết cách lựa chọn những sản phẩm tốt nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách chọn mực khô ngon để bắt đầu hành trình khám phá hương vị biển cả.

Màu sắc: Chọn mực khô có màu sắc đồng đều và không có dấu hiệu của màu nhạt, mờ. Mực khô chất lượng thường có màu nâu đậm, đỏ gạch hoặc hồng.
Độ ẩm: Khi chạm vào, mực khô nên cảm thấy khô ráo và không có dấu hiệu ẩm ướt. Tránh chọn mực khô có vẻ ẩm ướt hoặc dính nhẹ khi chạm vào.
Độ đàn hồi: Khi uốn cong mực khô, nó nên trở lại hình dạng ban đầu một cách nhanh chóng và không bị vỡ gãy. Điều này cho thấy mực khô còn tươi và đủ đàn hồi.
Mùi: Mực khô ngon thường có mùi thơm tự nhiên của biển cả, không có mùi khác lạ hay mùi mốc.
Chất lượng: Chọn mực khô từ các cửa hàng uy tín và có tiếng tăm để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
Kiểm tra phần bề mặt: Kiểm tra kỹ các phần bề mặt của mực khô, tránh chọn những mẫu có vết bẩn, mốc hoặc các dấu hiệu của sự hư hỏng.
Xem thông tin sản phẩm: Nếu có thể, kiểm tra thông tin trên bao bì để biết nguồn gốc và quy trình chế biến của mực khô để đảm bảo an toàn và chất lượng.

>> Xem thêm: Bí quyết để tạo mực nướng chuẩn vị nhà hàng

Cách chế biến mực khô hấp nước dừa

Chế biến mực xé sợi hấp nước dừa có thể đòi hỏi nhiều kỹ năng nấu nướng và sự tỉ mỉ trong từng bước thực hiện. Để đảm bảo thành công và chuẩn vị nhất cho món mực xé, hãy tham khảo cách làm dưới đây được chia sẻ từ các đầu bếp của chúng tôi!

Cách làm:

Bước 1: Đem mực khô ngâm cùng nước nóng trong vòng 1 tiếng để mực mềm hơn, sau đó rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Nướng sơ qua mực trên bếp than cho đến khi chín vừa, thịt vẫn còn mềm nhất định. Tiếp đó, xé mực thành từng sợi nhỏ vừa đủ ăn.

Bước 3: Làm sạch các loại gia vị như gừng, sả rồi đập dập.

Bước 4: Tách lấy nước trái dừa tươi, đặt riêng ra một chiếc bát.

Bước 5: Cho dầu vào chảo và phi gia vị tỏi, hành, ớt cho đến khi vàng đều, sau đó thêm mực, gừng, sả vào đảo đều.

Bước 6: Tiếp tục đảo đều để các gia vị thấm đều vào từng miếng mực. Đến khi mực chín vàng, thì đổ nước cốt dừa vào chảo. Nêm nước mắm, đường sao cho vừa miệng.

Bước 7: Đun dưới lửa nhỏ, khi mực đã thấm, nước dừa vừa cạn, sợi mực nở ra to đẹp thì có thể tắt bếp. Món mực xé sợi hấp nước dừa sẽ sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong vài bước đơn giản.

Mua mực khô chất lượng ở đâu Hà Nội

Hải Sản Nắng là địa chỉ đáng tin cậy cho những ai đang tìm kiếm mực khô chất lượng và uy tín tại Hà Nội. Với cam kết mang đến sản phẩm chất lượng nhất từ nguồn gốc tin cậy, chúng tôi tự hào là điểm đến lý tưởng cho các tín đồ của hải sản tại thủ đô.

Nguồn lấy mực khô từ Quảng Ninh - Nguồn gốc đáng tin cậy

Chúng tôi tự hào về việc lựa chọn mực khô từ Quảng Ninh - vùng đất nổi tiếng với nguồn lợi hải sản phong phú và chất lượng. Sự tươi ngon và tinh khiết của mực từ vùng biển nổi tiếng này là điều mà chúng tôi luôn đảm bảo cho khách hàng của mình.

Giá cả cạnh tranh - Sự lựa chọn thông minh cho người tiêu dùng

Tại Hải Sản Nắng, chúng tôi cam kết cung cấp mực khô chất lượng với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường. Chúng tôi hiểu rằng sự hài lòng của khách hàng không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm mà còn từ sự hài lòng về giá cả. Vì vậy, mục tiêu của chúng tôi không chỉ là cung cấp sản phẩm tốt nhất mà còn là mang lại giá trị tốt nhất cho khách hàng.

Với Hải Sản Nắng, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, nguồn gốc và giá cả của mực khô. Hãy đến với chúng tôi và trải nghiệm sự khác biệt ngay hôm nay!

Hotline: 0974.78.2239

Fanpage: Mực khô, tôm khô - Hải sản Nắng Hà Nội

Cs1 - Số 27 ngách 39/7 Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy

CS2 - HH2G KĐT Mới Dương Nội, Hà Đông