CHÚ Ý NHỮNG ĐIỀU NÊN TRÁNH KHI ĂN TÔM NÕN KHÔ
Trong những năm trở lại đây, khi sức khỏe con người được chú trọng hơn, tôm nõn khô trở thành loại thực phẩm được nhiều thượng khách lựa chọn làm quà biếu lễ, Tết vừa sang trọng lại có lợi cho sức khỏe. Trong tôm nõn khô, có hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên nếu khi ăn không chú ý tránh một số đặc điểm sau, tôm sẽ trở thành thực phẩm có hại cho cơ thể bạn.
Hãy đọc qua và tham khảo bài viết dưới đây của Hải sản Nắng để nắm thêm thông tin nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm nõn khô
Không thể phủ nhận được hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm nõn khô là rất cao và nõn tôm khô giữ được gần như 100% giá trị dinh dưỡng giống như tôm tươi.: Calori, Đạm, Chất béo, Canxi. Thì còn những khoáng chất khác cũng rất cần thiết cho cơ thể như: Glucid, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin PP, Photpho, Sắt,...
Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng, đối với cơ thể một người trưởng thành cần khoảng 1 gram chất đạm, 4 gram chất béo và 10 gram đường là đủ lượng dinh dưỡng cho 1 kg cơ hoạt động hiệu quả trong 1 ngày dài. Như vậy có nghĩa là đối với một người trưởng thành chỉ cần nạp vào cơ thể 100 gram tôm nõn khô là đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vì thế, trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn có thể khéo léo thêm vào thực đơn 1 món ăn có chứa tôm nõn khô để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên.
Bên cạnh đó đây còn là loại hải sản khô chứa hàm lượng axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin trong tôm dồi dào rất tốt cho tim và não.
Xem thêm địa chỉ mua tôm nõn khô uy tín tại Hà Nội: Hải sản Nắng
Những người không nên ăn tôm nõn khô
Dù biết trong nõn tôm khô chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như thế, nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn loại thực phẩm này. Hãy hạn chế tôm nõn khô khi cơ thể bạn mắc những bệnh sau đây:
Cơ thể chứa hàm lượng Cholesterol cao
Tôm nõn khô cũng là loại chứa cholesterol khá cao, trong 100 gram nõn tôm khô chứa tới 150 mg Cholesterol, khi khi cơ thể hấp thụ nhiều sẽ khiến thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch. Đây là một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm đến tính mạng như:
- Đột quỵ, nhồi máu cơ tim;
- Đau thắt ngực;
- Bệnh mạch máu ngoại biên, tăng huyết áp.
Người bị dị ứng với hải sản
Dị ứng hải sản là bởi hệ thống miễn dịch phản ứng thái quá. Lúc này protein có trong tôm khô được xem là có hại, dẫn đến việc sản xuất các kháng thể với protein đó - chất gây dị ứng. Lúc này, histamin được giải phóng ra cùng với các hóa chất khác gây ra các triệu chứng dị ứng như sau:
- Phát ban, ngứa hoặc chàm; ngứa ran trong miệng;
- Sưng môi, mặt, lưỡi và cổ họng hoặc các bộ phận khác của cơ thể;
- Thở khò khè, nghẹt mũi hoặc khó thở;
- Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn mửa;
- Chóng mặt, choáng hoặc ngất xỉu.
Nghiêm trọng hơn, là sẽ gây ra phản ứng sốc phản vệ.
- Khó thở vì cổ họng sưng, nghẹn;
- Huyết áp giảm;
- Mạch đập nhanh, chóng mặt, choáng hoặc bất tỉnh.
Dù tôm nõn khô là loại hải sản đã qua sấy khô, tuy nhiên khi cơ thể bạn đã có tiền sử dị ứng, sẽ không tránh khỏi rủi ro khi bạn sử dụng loại thực phẩm này. Vây nên hãy cân nhắc, lưu ý nếu cơ thể bạn đang trong tình trạng này nhé.
Cơ thể có vấn đề về tuyến giáp
Nếu cơ thể bạn có vấn đề về tuyến giáp, đặc biệt là bị cường giáp, thì Hải sản Nắng khuyên bạn hãy hạn chế loại thực phẩm này.
Trong tôm nõn khô chứa lượng I-ốt không quá cao, tuy nhiên đối với những người bị cường giáp vẫn nên hạn chế tối đa I-ốt, vì sẽ làm tăng hoạt động của tuyến giáp thúc đẩy tình trạng cường giáp nặng lên. Các thực phẩm nên kiêng bao gồm: muối i-ốt, rong biển, tảo hoặc một số loại hải sản...
Khi ăn tôm nõn khô nên nhặt sạch một số bộ phận sau
Đường chỉ trên lưng tôm
Chỉ tôm là đường màu đen hoặc trắng chạy dài trên lưn tôm. Đây chính là đường tiêu hóa của tôm chứa dạ dày và đại tràng. Thường đường chỉ này dễ thấy rõ ở những con tôm to, hoặc tôm tươi, tuy nhiên đối với loại tôm nõn sấy khô bằng phương pháp công nghệ, cũng sẽ thấy được chỉ tôm dính lại. Ăn đường chỉ tôm không có hại gì đến sức khỏe, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu. Tuy nhiên bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm để món ăn được sạch và yên tâm hơn. Cùng với đó, khi ăn sẽ tránh bị cảm giác sạn sạn.
Đầu tôm
Đây là nơi chứa chất thải tích tụ của tôm, đặc biệt Asen - loại kim loại nặng này tìm thấy ở đầu tôm. Đối với phụ nữ mang thai, độc tính của kim loại nặng asen thường rất mạnh, ăn nhiều có thể dẫn đến dị tật thai nhi hoặc sảy thai.
Hải sản Nắng khuyên các bạn khi ăn tôm nên nhặt sạch đầu để đảm bảo an toàn, vì ở tôm nõn khô đôi khi sẽ vẫn sót lại phần đầu tôm chưa được chà sạch. Khi mua tôm nõn khô cũng cần quan sát kỹ phần đầu. Nếu đầu tôm chuyển màu đen có khả năng nhiễm kim loại, các chất độc hại, ký sinh trùng.
Bài viết này là những thông tin hay mà Hải sản Nắng muốn chia sẻ cùng mọi người, hãy luôn theo dõi và ủng hộ Hải sản Nắng để biết thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nhé!
Có thắc mắc xin liên hệ Hotline: 0974.78.2239 Hải sản Nắng luôn sẵn sàng tư vấn giải đáp cho bạn.
