ĐẶC SẢN VÂN ĐỒN - HẢI SẢN KHÔ
Việt Nam ví như cái nôi ẩm thực với muôn hình vạn trạng các loại món ăn khác nhau. Mỗi vùng, mỗi miền trên 63 tỉnh thành cả nước đều có những đặc sản đặc trưng tạo nên hương vị nơi ấy. Ngay như vùng mỏ Quảng Ninh đi đến đâu cũng toàn là các món ngon, món lạ: Chả mực, Ruốc hàu, Cù kỳ, Cầu Gai, Ngán biển,... nếu đã đặt chân đến nơi đây, thì cũng chẳng ngại xách về thị thành ít hải sản khô làm quà biếu: Tôm khô, Mực khô, Cá bò, Cá chỉ vàng,... đủ cả.
Vùng biển Vân Đồn đẹp đến lạ với những làng chài ven cảng yên bình. Không những được thiên nhiên ưu ái cho cái khí hậu, sinh vật lý tưởng, mà còn sở hữu vẻ đẹp nên thơ. Ẩm thực nơi này cũng chẳng chịu thua kém. Nếu chưa từng đặt chân tới đây để chiêm ngưỡng vẻ đẹp Vân Đồn bằng mắt, thì hãy để trí tưởng tượng vượt ra khỏi lòng Thủ Đô đến với vùng biển này qua bài giới thiệu của Hải sản Nắng nhé!
Tôm nõn khô Vân Đồn
Đây là loại tôm rảo biển to, ngon được đánh bắt và chế biến khi còn tươi sống. Để làm ra được mẻ tôm nõn khô chuẩn vị, ngư dân phải tuân theo một quy trình cụ thể, lựa bỏ ra những con tôm ươn mất vị tươi trong hàng ngàn con tôm được bắt. Ngay cả trong quá trình phơi sấy, tôm cũng được tuân theo quy trình sạch sẽ, vừa đảm bảo chất lượng mà lại an toàn thực phẩm.
Vậy điều gì khiến tôm nõn khô Vân Đồn được nhiều thực khách gần xa ưu ái đến thế? Vì loại tôm rảo biển này vốn đã rất được chuộng bởi độ ngọt, thơm, thịt chắc, sấy khô lên không mang vị mặn như những loại tôm nơi khác. Bên cạnh đó, giá cả cũng là thứ mọi người cân nhắc khi mua. Với mỗi size khác nhau, giá thành sẽ có sự chênh lệch nhẹ, tuy nhiên để mua 1kg với giá giao động từ 500.000 - 700.000/VNĐ lại thực sự rất hợp lý với túi tiền người tiêu dùng. Ở mức giá này, mua làm quà biếu cũng sẽ tăng lên được giá trị món quà.
Mực khô Vân Đồn
Mực khô Vân Đồn nổi tiếng ngọt thịt, dai ngon bởi mực được đánh bắt tại vùng biển bằng phương pháp câu và chế biến xẻ phơi ngay dưới nắng biển. Nếu là tín đồ của những cuộc nhậu vui vẻ, thì món đặc sản này sẽ là món ngon không thể thiếu. Thịt mực dai vừa độ, dù đã phơi khô nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Tuy nhiên, khi mua trực tiếp tại khu du lịch như thế, bạn nên tham khảo giá và chọn kỹ từng sản phẩm, tránh những rủi ro đáng tiếc như bị chặt chém giá, hay mua phải hàng kém chất lượng.
Khô cá chỉ vàng
Đây là loại cá khá phổ biến được nhiều người yêu thích từ phụ nữ tới các cánh mày râu đó. Với hương vị đặc trưng như thịt cá dai và ngọt đậm vị, chính vì thế món ăn dân dã này được rất nhiều người “nghiện”. Khô cá chỉ vàng còn là món ăn cực kỳ dễ chế biến, và các món chế biến từ loại hải sản khô này cũng rất đa dạng, cùng với đó khô cá chỉ vàng còn cực kỳ dễ bảo quản, giá cả hạt dẻ, lại không khó để có thể tìm mua.
Khô cá bò
Đối với những tâm hồn ăn uống thì cá bò khô là một loại thực phẩm cực kỳ phổ biến và được ưa chuộng, trong những năm gần đây, cá bò khô càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người tiếp cận.
Bên cạnh những loại hải sản khô phổ biến như: mực khô hay cá chỉ vàng khô, thì cá bò khô cũng là món nhậu được ưu tiên, không chỉ bởi hương vị thịt mềm, ngọt mà còn bởi giá thành "mi-nhon".
Xem thêm: Địa chỉ mua khô cá bò ngon tại Hà Nội
Cầu gai nướng mỡ hành
Được xem như điểm nhấn của ẩm thực nơi đây, cầu gai với vẻ ngoài xu xì nhưng nướng cùng mỡ hành ăn gây thương nhớ với thực khách phương xa. Nếu có cơ hội đến với vùng mỏ nay, bạn đừng quên ghé qua thưởng thức cầu gai nhé, sẽ rất tiếc ấy…
Chả mực Vân Đồn
Gây thương nhớ bởi mang đậm hương vị truyền thống: dẻo dai, đậm đà vị mực thật, các thành phần nguyên liệu trong chả cũng tự nhiên, không ngấy mùi hàn the như những miếng chả mực ăn ở nơi khác. Những điều đơn giản ấy tạo lên thương hiệu cho món ăn này.
