TÔM NÕN KHÔ - ĐẶC SẢN VÂN ĐỒN

Vậy tôm nõn khô có hàm lượng dinh dưỡng như thế nào? Có bao nhiêu loại tôm nõn khô? Hay tôm nõn khô thích hợp chế biến những món như nào? Các bạn cùng đọc bài viết này để biết thêm nhé! Có thắc mắc gì xin liên hệ tới Hotline:0974.78.2239 hoặc ib Website Hải sản Nắng

 

Tôm nõn khô được làm từ tôm tươi như tôm sú, tôm đất, tôm thẻ,... với nhiều size lớn nhỏ khác nhau, bóc sạch vỏ và bỏ đầu phơi khô dưới ánh mặt trời. Hiện nay có một số nơi sử dụng phương pháp hiện đại hơn là sấy bằng máy để đạt hiệu suất cao hơn, tuy nhiên sử dụng cách này thì tôm nõn khô sẽ không sạch vỏ và sẽ bị cặn.

 

Tuy nhiên đối với những ngư dân lành nghề, họ sẽ phơi tôn nõn trực tiếp dưới nắng biển để có được độ ngon tuyệt đối, chính vì thế người sành ăn chính hiệu sẽ thường muốn mua trực tiếp tôm nõn khô của vùng Vân Đồn , Quảng Ninh. 

Xem chi tiết sản phẩm tại Hải sản Nắng Hà Nội  

 

 

Theo như được biết, tôm nõn khô giữ được gần như 100% giá trị dinh dưỡng giống như tôm tươi. 

 

Trong tôm nõn khô chứa các chất dinh dưỡng như: đạm (79%) đóng vai trò nuôi sống tế bào, giúp các mô cơ được duy trì hoạt động, calori (81%), chất béo và đường chiếm tỷ lệ rất nhỏ. Ngoài ra còn chưa lượng canxi giúp chắc khoẻ xương và có vai trò điều hoà quá trình đông máu. Bên cạnh đó, cũng có lượng nhỏ photpho giúp lọc các chất cặn bã trong cơ thể. 

 

Ăn cái gì nhiều quá cũng không tốt, tuy nhiên nếu nạp vào cơ thể bạn một lượng vừa đủ tôm nõn khô thì cũng giúp cơ thể bạn có thêm được các dưỡng chất cần thiết để duy trì một sức khoẻ tốt. 

 

 

Tôm nõn khô có rất nhiều loại và rất phong phú. Tuy nhiên hiện nay có 02 loại được mọi người ưa chuộng nhất:

 

Đây là loại thực phẩm đứng đầu về sự yêu thích trên thị trường vì tôm nõn khô được chế biến từ những con tôm đất tươi, mà loại tôm này là tôm sống ở vùng nước ngọt, bắt ngoài tự nhiên chứ không phải tôm nuôi. Chính vì thế, thịt tôm sẽ ngọt và mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định. Bên cạnh đó mùi tôm cũng khá dễ chịu, ít bị tanh nồng. 

Tuy nhiên loại tôm này giá sẽ nhỉnh hơn những loại khác một chút vì số lượng tôm nõn khô không nhiều, lượng tôm đánh bắt tự nhiên nên sẽ không ổn định, cùng với đó giá thành cũng đi đôi chất lượng, đây là loại tôm nõn khô được đánh giá là tôm ăn sống cho hương vị ngon nhất. 

Xem thêm tại đây Fanpage Hải sản Nắng 

 

 

Tôm thẻ là tôm nước mặn, được nuôi khá nhiều ở vùng ven biển Việt Nam. So với tôm đất thì tôm thẻ có kích thước nhỏ hơn một chút. Vì là tôm sống ở vùng nước mặn thế nên hương vị của tôm thẻ cũng sẽ không ngọt bằng, thịt cũng không đủ mềm và có độ dai được như tôm đất.

Thế nhưng kích thước của nõn tôm thẻ khô cũng đủ để người ăn có thể cảm nhận được hương vị trong từng thớ thịt, vì được nuôi khá phổ biến. Cũng chính bởi lẽ đó nên giá thành của nõn tôm thẻ khô cũng mềm hơn so với tôm đất một chút. 

 

Bên cạnh 02 loại tôm nõn khô trên thì ta cũng có một số loại tôm khác nhưng ít được mọi người biết đến hơn ví dụ như: khô tôm đìa, khô tôm mắc tre, khô tôm Ba Hòn, khô tôm Hà Tiên,...

 

 

Với hương vị ngọt đặc trưng từ các thớ thịt tôm nõn khô, cùng với cách chế biến đơn giản, các món ăn kết hợp cùng nõn tôm khô thực sự rất phong phú và dễ làm. Dưới đây là một số món kết hợp cùng tôm nõn khô để tạo nên sự đa dạng trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn: 

 

- Tôm khô rim thịt ba chỉ

- Tôm khô sốt cà chua 

- Bún tôm nõn khô 

- Xôi tôm khô cuộn rong biển 

- Tôm nõn khô trộn gỏi xoài

- Tôm nõn khô xào bí ngô

- Canh bầu nấu cùng tôm nõn khô 

Xem thêm tại đây: Tổng hợp những món ngon từ tôm nõn khô

Trên đây là một số món mà Hải sản Nắng biết đến muốn chia sẻ cùng bạn. Chi tiết cách chế biến cũng như chuẩn bị nguyên liệu mình sẽ chia sẻ cụ thể ở bài viết sau nhé. 

 

Theo dõi Hải sản Nắng để biết thêm nhiều những món ăn ngon, những thực phẩm tốt cho sức khoẻ, gia tăng sự phong phú cho thực đơn gia đình bạn nào.