TOP 5 VÙNG BIỂN NỔI TIẾNG VỚI MỰC KHÔ NGON
Từ lâu mực khô đã luôn là loại thực phẩm được mọi người ưa chuộng, vì vị thịt dai ngọt, lại thêm chút hương vị mặn mặn của biển cả. Dễ ăn, dễ chế biến, nhưng lại rất cuốn miệng. Mực khô sẽ được thấy nhiều và đa dạng ở những vùng ven biển, nhưng ngon nhất, nổi tiếng nhất vẫn là 5 vùng biển nổi tiếng sau: Vân Đồn, Phan Thiết, Cô Tô, Khánh Hoà, Cà Mau.
Để biết lý do tại sao, mực khô ở những vùng biển này được yêu thích và nổi tiếng đến thế, thì hãy đọc qua bài viết dưới đây của Hải sản Nắng nhé!
1. Mực khô ở vùng biển Vân Đồn - Quảng Ninh
Quảng Ninh là vùng ven biển được nhắc nhiều đến với việc khai thác than đá, ngoài ra vùng đất này còn nổi tiếng với nhiều điểm du lịch, hải sản ngon điển hình như Cô Tô, hay Vân Đồn. Đối với một số người, hải sản ở đây được xem là “hương vị cực phẩm”.
Điểm phân biệt chính của loại khô mực tại vùng biển này là mực thân lớn, dày thịt, hình dạng như hoả tiễn, chiều dài khoảng từ 35-40cm. Các loài này thường được tìm thấy dọc theo chiều dài của bờ biển Việt Nam. Mực khai thác ở đây có hương vị đậm đà của biển, thịt ngọt, hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Không phải tự nhiên mà mực khô nơi này lại được yêu thích đến vậy. Vùng biển ở đây có độ mặn vừa phải khoảng 3,8 % là môi trường sống thích hợp của các loại mực. Ngoài ra còn nhiều hòn đảo hoang sơ, chưa bị khai thác nhiều thiên nhiên, nguồn nước sạch.
Mực khi được đánh bắt lên để sơ chế ngay tại chỗ rồi sau đó đem đi phơi nắng. Nhờ vậy mà các con mực đều có hương thơm và mùi vị tự nhiên. Quy trình chế biến luôn đảm bảo được sự sạch sẽ và không có gia vị ướp, không chất bảo quản.
Bạn có thể tìm mua mực khô Vân Đồn chính hãng ở tại một số gian hàng uy tín trên trang thương mại điện tử, các cửa hàng hải sản uy tín ngay tại Hà Nội nếu như không có cơ hội đến trực tiếp vùng biển này.
Liên hệ ngay với Hải sản Nắng để mua được những sản phẩm mực khô uy tín chính hàng nhé!
2. Mực khô ở vùng biển Phú Quốc
Kể từ lúc đặt chân đến với đảo Phú Quốc, bạn chắc chắn sẽ bị thu hút mạnh bởi vẻ đẹp tự nhiên của nơi đây, với những bãi biển trải dài đầy nắng và nước biển trong xanh. Phú Quốc còn được mệnh danh là thiên đường của những món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Khô Mực Phú Quốc là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến hòn đảo này. Vậy khô mực ở đây khác gì so với các loại mực ở những vùng biển khác?
Khô mực Phú Quốc được chế biến từ mực ống. Ta sẽ bắt gặp nó xuất hiện nhiều ở vùng biển Phan Rang, Phan Thiết, nơi có nhiều rặng san hô đẹp. Nước biển ở đây có độ mặn khá cao nên các loại hải sản nói chung, đặc biệt là mực khô đều có chất lượng cao.
Giống như cách chế biến của mực nơi Vân Đồn, mực ở đây cũng sẽ được mổ xẻ và chế biến trực tiếp ngay sau khi đánh bắt lên, để đảm bảo sự tươi ngon của nó. Phơi dưới nắng khoảng 6 ngày, chạm tay vào thấy mực khô vừa độ sẽ đem đi đóng túi hút chân không bảo quản. Mực dễ bị ẩm mốc, hư hỏng nếu như chưa đủ độ khô, không bảo quản được lâu, tuy nhiên nếu phơi quá nhiều thì thịt bị khô, khi nhai không cảm thấy vị ngọt nữa. Chỉ có những người làm nghề chế biến mực khô lâu năm mới đánh giá nhanh được mực phơi đủ nắng hay chưa.
Có cơ hội đến với Phú Quốc, bạn hãy ghé qua Chợ đêm Dinh Cậu, Chợ Đông Dương Phú Quốc, Làng chài Hàm Ninh,... để mua được mực khô chuẩn vị biển Phú Quốc nhé!
3. Mực ở vùng biển Cà Mau
Cà Mau sở hữu vị trí địa lý khá đặc biệt với ba mặt giáp biển, nhờ có sự ưu ái thiên nhiên ban tặng mà nơi đây khá phát triển về mặt thuỷ hải sản, nguồn hải sản vô tân trù phú quanh năm. Chính vì thế không có gì quá ngạc nhiên khi ở đây sở hữu những loại mực có chất lượng tươi ngon. Hơn nữa, Cà Mau cũng là cái nôi của nghề làm khô với nhiều loại đặc sản khô thượng hạng như tôm khô, khô cá lóc đồng nên chắc chắn khô mực sản xuất ở đây cũng ngon không kém.
Trên đây là những ý kiến riêng của Hải sản Nắng về 03 loại khô mực có chất lượng ngon nhất tại các vùng biển ở Việt Nam. Hãy theo dõi và đăng ký kênh của Hải sản Nắng để cập nhật thêm nhiều kiến thức thú vị hơn nhé!
Có thắc mắc xin liên hệ: 0974.78.2239
